黄风钰 黄酒酿出好“钱”景

黄风钰 黄酒酿出好“钱”景

　　记者 解天文

　　春节前，记者来到环县八珠乡白塬村村民黄风钰家，还未进门，远远就闻见黄酒的香味。黄风钰说：“以前家里来了客人没有钱买白酒喝，只能喝黄酒。现在，这里几乎家家户户都酿制了黄酒，除了自己喝，还作为礼物赠送给亲朋好友。”

　　今年59岁的黄风钰，家里有4口人，为了供两个孩子上大学，以前他一边种地养羊，一边外出务工。随着年龄增大，有些重活干不动了。可是，一家人还得生活，尤其是要供孩子上学，他就和妻子商量着酿造一些黄酒出售，以此来增加收入。

　　2018年，黄风钰夫妇共酿了8缸黄酒，通过熟人、亲戚介绍，以每缸1500元的价格卖出，收入了12000元，可观的收益让他们看到了黄酒的“钱”景。这一年，八珠乡白塬村“两委”根据相关政策为发展“五小产业”的群众发放了补助，黄风钰领到了6000元。有了政策的支持，黄风钰夫妇做黄酒的劲头更足了。2019年，黄风钰的妻子办理了制作、销售黄酒的营业执照，2020年又增添了10个酒缸，进一步扩大了酿酒规模。

　　据了解，八珠乡把黄酒产业作为助农增收的特色产业，扶持成立了糜谷香黄酒产业专业合作社，扶持了80户黄酒酿造大户，带动全乡200户群众发展黄酒产业，年创收超过300万元。