庆阳西峰 “光盘行动”掀起文明餐桌新“食”尚

西 峰

“光盘行动”掀起文明餐桌新“食”尚

　　每日甘肃网9月9日讯 据陇东报报道（通讯员郭芳）近日，笔者在西峰区长庆大道一家酒店看到，醒目位置张贴着“节约养德、文明餐桌”“光盘行动、拒绝饮食浪费”等宣传海报，每个餐桌上都摆放着“文明用餐、节约粮食”提示牌和一套公筷公勺，三三两两的顾客结伴吃着自助早餐，桌面的食物普遍取得不多，一些吃完待收拾的盘子里几乎没有剩余的食物。

　　“推行文明餐桌行动以来，酒店的原料消耗量比原来减少了，而且服务员的工作量也相对减少了。”酒店运营经理徐宝琴说，以前，客人吃饭讲排场、讲面子，以丰盛为荣，造成铺张浪费。现在，客人点餐更加理性，按需点餐。客人吃完饭后，我们的服务员会为客人免费提供打包盒或打包袋，让其带走未吃完的菜肴。

　　笔者走访发现，西峰城区不少餐饮企业门店都张贴文明餐桌公约、文明用餐提示等宣传标语，提醒客人使用公筷公勺，倡导绿色低碳消费理念和健康文明生活方式。适度消费、节约粮食的理念已深深融入餐饮企业、消费者的日常管理和生活中，成为一种“食”尚潮流。

　　餐桌文明是一座城市文明的缩影。近几年，西峰区结合文明城市创建活动，以文明餐桌为平台，以大中型餐饮、机关食堂为重点，开展文明餐桌示范创建活动，将“反对大操大办、反对铺张浪费”内容列入西峰市民文明行为规范，印制“文明行为十条提示单”，利用商场、餐饮门店等电子显示屏滚动播放文明用餐的宣传语或宣传片，并采取发放文明餐桌倡议书、张贴宣传标语、设置提示牌等形式，全方位、立体化开展宣传教育，提高市民文明餐桌知识的知晓率、参与率。

　　西峰区积极倡导餐饮单位落实其主体责任、遵守文明餐桌公约、推行“六项承诺”、禁止加工经营野生动物，配备“公勺公筷公夹”等公用餐具，引导消费者适量点餐、餐后打包，杜绝舌尖上的浪费。推行大型聚餐及农村红白宴席以自助分餐为主进行用餐，引导市民养成分餐、分食的好习惯，有效防控食源性疾病传播风险。

　　截至目前，西峰区已发放或上墙“文明餐桌”行动倡议书、服务公约牌2万余面，张贴“讲文明树新风”公益展板2857面，摆放“合理点餐，拒绝浪费”温馨提示牌4000多个，文明用餐、合理用餐的风尚蔚然成风。