庆阳市烹饪协会乡厨委员会成立

庆阳市烹饪协会乡厨委员会成立

　　每日甘肃网11月22日讯 据陇东报报道（实习生王富强 记者闫慧）11月20日，庆阳市烹饪协会乡厨委员会成立，并举行揭牌仪式，来自各县（区）的100多名乡村厨师代表参加。

　　据悉，乡厨委员会是隶属于庆阳市烹饪协会的民间组织，注册会员150人。其主要职能是对乡村厨师进行有效的管理，督促乡村厨师加强行业自律，自觉接受执法部门的监督管理，避免出现哄抬行业价格、发生卫生安全事件，保证人民的饮食安全。

　　“在农村，每当有红白喜事，乡亲们都会在自家门前搭起棚子，请上几个厨师做菜，款待亲朋好友和四邻八舍，这种‘流水席’尽管方便，但存在的食品安全问题不容小觑。为了规范农村集体聚餐，保障乡亲们餐桌上的食品安全，由庆阳市烹饪协会发起，广大烹饪界厨师积极参与，成立一个相互交流、取长补短的平台。”庆阳市烹饪协会会长苏旺锋说。