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章贤仁酿出来的好日子

2017-11-20 09:57来源:陇东报 

  (原标题:章贤仁酿出来的好日子)

   每日甘肃网讯 据陇东报报道(通讯员 张蕊娜) 11月10日,记者驱车来到华池县乔川乡铁角城村,干净整洁的硬化道路、整齐划一的白砖红瓦屋舍映入眼帘。

  “2007年新农村建设,我们就盖起了新房子,现在家里有12间平板房,其中6间房我用来酿造黄酒,剩下的房子供家里人居住,今年我准备建个酒窖,自从做起黄酒生意,日子可比以前宽裕多了。”章贤仁笑呵呵地说道。

  章贤仁是华池县乔川乡铁角城村人,前些年一直在家务农,2013年,他和妻子利用自家流传的方法开始酿造黄酒,周边人都觉得章贤仁酿出来的黄酒口味纯正,很多人逢年过节便三三两两闻声来买。章贤仁觉得酿造黄酒是个不错的生意,他和妻子决定开始做黄酒生意。章贤仁告诉笔者,从刚开始做黄酒生意,自己

  就秉持着诚信原则,不掺杂任何东西,注重黄酒品质,“我认为只要在黄酒的浓度、口感、颜色上不作假,生意就一定会好起来,我家的黄酒也就会被越来越多的人知晓。”

  说起酿造黄酒,章贤仁心中自有一本生意经。黄酒酿造看起来简单,但是酿造过程中对于粮食的挑选有一定的要求,酿酒必须用来年的新粮食,在浸渍、摊晾、发酵、翻醅、压榨上等每一个环节都有相当高的技术要求。“起初,我也因为技术不成熟、经验不足等原因,酿造出来的黄酒口感生涩,后来慢慢掌握了酿酒技术,酿造出来的黄酒一年比一年好。现在,有很多外地人也会专门来我家买黄酒。”章贤仁说。

  今年,章贤仁成立了以生产、加工为主的华池县贤仁黄酒坊。在政府的大力支持下,铁角城村现在有6户人家做起黄酒生意,有效拓宽了群众的增收致富路。“去年酿造了40缸黄酒,每缸70斤左右,到腊月就被抢购一空,今年我准备再多酿造20缸,家庭收入每年也会多增加5万元,相信日子会越过越红火。”章贤仁充满自信地说道。

 编辑:[聂鑫(见习)]
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